Kota Gorontalo, Dinkesprov – Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo, Shintia Rivai, mengungkapkan bahwa Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo bersama Dinas Kesehatan Kabupaten Gorontalo dan Puskesmas Limboto melaksanakan pengawasan keamanan pangan jajanan di lokasi Bumi Perkemahan (Buper) Bongohulawa, Kecamatan Limboto, Kabupaten Gorontalo, Sabtu (01/11/2025). Kegiatan ini dilakukan dalam rangka mendukung pelaksanaan Perkemahan Antar Satuan Karya (Peran Saka) Nasional yang diikuti oleh peserta dari berbagai daerah di Indonesia.
Shintia menjelaskan, pengawasan dilakukan dengan menggunakan instrumen Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) gerai pangan jajanan untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan yang dijual di sekitar lokasi kegiatan. Selain itu, tim kesehatan juga melakukan pengambilan sampel makanan untuk pengujian mikrobiologi Escherichia coli (E. coli) di UPTD Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Gorontalo.
“Selain pemeriksaan mikrobiologi, kami juga melakukan pengujian kimia terhadap sampel makanan menggunakan sanitarian kit Puskesmas Limboto. Parameter yang diuji meliputi rodhamin B, methanil yellow, boraks, dan formalin, untuk memastikan tidak ada bahan berbahaya yang digunakan pada jajanan di area perkemahan,” jelas Shintia.
Ia menambahkan, selain pengawasan pada gerai jajanan di sekitar lokasi kegiatan, tim juga melakukan pengambilan sampel makanan pada vendor penyedia konsumsi bagi peserta Peran Saka Nasional. Hal ini dilakukan untuk memastikan seluruh makanan yang dikonsumsi peserta telah memenuhi standar keamanan dan higienitas pangan.
“Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pencegahan dini terhadap potensi penyakit akibat pangan (foodborne disease), sekaligus untuk memastikan para peserta Peran Saka Nasional dapat mengonsumsi makanan yang aman, sehat, dan layak selama kegiatan berlangsung,” tutup Shintia.
Rilis: MD/ILB
Editor: Nancy Pembengo
Sosial Media Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo :
Channel Youtube
Facebook Page
Facebook
Twitter
Instagram
